Sejam todos bem vindos para uma boa prosa...



quinta-feira, 16 de setembro de 2010

BOLO DA MEIA NOITE

Desculpem a foto. Estou engatinhando ainda nessa minha nova modalidade...
O que vou compartilhar hoje é uma receita portuguesa de um bolo de chocolate muito especial conhecido como Bolo da meia noite.
Sou suspeita em falar por se tratar de "chocolate", mas todos que provam são unânimes no:
-Hummm que delícia!!!!

 200 gr de choco meio amargo 
180g de manteiga (mais ou menos 1 x de chá)
8 ovos
280gr de açucar (1 1/2 xícara)
200 gr de farinha de trigo COM FERMENTO (duas xícaras não muito cheias) 

Recheio e cobertura:
2 latas de creme de leite (a receita original pede natas, porém não é muito fácil de encontrar)
1colher de café de manteiga (dá um brilho maravilhoso)
120 gramas de chocolate em tablete(usei  ao leite para equilibrar o amargo da massa)
nozes e cerejas (eu acrescentei um pouquinho de nozes esmigalhadas no recheio e cereja na cobertura)

Untar duas formas redondas, colocando papel vegetal que deverá ser untado também, se você não tiver aquelas formas que o fundo sai, OK?
Levar em banho-maria o choco meio amargo para derreter com a manteiga. Esfriar.
Bater as claras em neve e adicionar o açucar, continuando a bater até que fique bem consistente.
Juntar as gemas batidas à mistura de chocolate e após bem incorporadas, adicionar as claras e  a farinha de trigo peneirada.
Colocar nas formas untadas e levar ao forno previamente aquecido em temperatura de 170º por mais ou menos 20minutos (vale o teste do pallito, OK?)
A receita original manda desenformar ainda morno(penso que é para o papel sair com mais facilidade) mas, "muita calma nesta hora", senão o bichinho desencarna...
Fazer o creme em banho-maria também até que o choco derreta,
Colocar o recheio e a cobertura somente quando os bolos estiverem totalmente frios, decorando com cerejas marrasquino.

Comentem e deem sugestões, OK?
bjs



11 comentários:

Anônimo disse...

HUM!!!!!!!!!!!!
Estou começando a gostar desse blog...
Põe delícia nisso rsrsrsrsrsrs
Bjinhos
Carmen

Domenique disse...

Hummmmm... Parece delicioso.
Que bom que vc aderiu a blogosfera.
Beijos!

Anônimo disse...

Tem aí Linda? Vou pegar um pedaço...kkkkkkkk
bjos

Anônimo disse...

O ultimo comentario foi meu Linda, Gabi! kkkkkk Ops!

Linda disse...

Que bom que agradei...!!!
bjs

Anônimo disse...

Parece delicioso. Vou tentar te imitar e depois te digo o que aconteceu. Bjs Isa

Vana disse...

Marsavilhosos blog, somos fanzocas suas, adoramos
os seus petiscos salgados e doces,sua poesias e sua sensibilidade colacada em tudo que fazes.
Sucesso, epra frente.
beijos da Vovó e Tia mana

simone disse...

Amei seu blog!
Estou ligada nas suas receitas deliciosas.
Beijos!Si

Linda disse...

Obrigada, a todos
bjs

simone disse...

Tia sou FÂ do seu blog, além do mais as receitas de coisas muito gostosa, e tia por que vc não mostra aqueles espelhinhos tão caprichosos que vi quando te visitei,são muito lindos !

Linda disse...

Oi Sarinha
Que bom que vc está gostando...
Vou pensar, sim, num post dos espelhinhos em sua homenagem, tá?
bjinhos

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