Sejam todos bem vindos para uma boa prosa...



terça-feira, 30 de novembro de 2010

Preparativos para o fim de ano


Esse período  que antecede o Natal sempre me dá a impressão de que se tem menos tempo e muito mais idéias e afazeres. Daí, estar um pouco ausente.
Estou em preparativos para o Natal em família. Tudo de bom! Tenho irmão e família em outro Estado e essa possibilidade de encontro, de partilhar com os demais familiares das bênçãos recebidas no ano e poder  comemorar o nascimento da esperança e da vida  em nós é uma alegria sem igual!
Então, vou começar postando algumas idéias "comestíveis" para a Ceia de Natal  e ao final  fazermos as nossas "escolhas". O que acham?

Como sempre, vou começar pelos doces, rsrsrsrs ...  

PAVÊ DE NOZES

1 lata de leite condensado
1xícara de nozes picadas
1colher de sobremesa de manteiga
Levar ao fogo até obter um creme com consistência pesada. Desligar o fogo e misturar 1 lata de creme de leite, e reservar.

Para a montagem:
1 1/2 pacote de biscoito champagne
meia xícara de conhaque ou vinho moscatel
creme de chantilly
nozes para decorar.

Umedecer  os biscoitos na bebida escolhida misturada com meia xícara de água.
Montar os pavê em camadas alternadas com o recheio.
Cobrir o pavê com chantilly e decorar com as nozes inteiras.

quinta-feira, 25 de novembro de 2010

25 DE NOVEMBRO

"Eu sou aquela mulher que fez a escalada da montanha da vida, removendo pedras e plantando flores..."
(Cora Coralina)

Hoje, dedico essa página  às mulheres, em especial a todas as Sinhás, pelo DIA  INTERNACIONAL CONTRA A VIOLÊNCIA ÀS MULHERES, escolhido  em razão do assassinato das irmãs Mirabal nos idos anos 60 no governo ditador da República Dominicana e definido no I Encontro Feminista Latino Americano e do Caribe realizado em 1981 em Bogotá, sendo mais tarde em 1999, confirmado pela ONU o dia 25 de novembro como a data oficial.

Atualmente, apesar de várias iniciativas para a mobilização da sociedade e inclusive, com a LEI MARIA DA PENHA, o Brasil ainda apresenta altos índices de violência, devendo todos estarem atentos à não reprodução e a não-continuidade de qualquer tipo de violência contra a mulher, rechaçando também toda a desigualdade e discriminação por gênero e a banalização da violência doméstica, familiar, institucional, psicológica e sexual.


Todos, encarando tais atos como inaceitáveis, num esforço mútuo para construção de um mundo onde a exploração, a opressão e as exclusões deixem de existir e deem lugar a integridade, a diversidade e respeito aos nossos direitos e deveres, sem distinção.

Um beijo à todas as Sinhás de sua vida, que se encantam com ela e  e deixam por onde passam o seu perfume e a sua canção, para guiar e dar sentido a tantas outras que estão ainda no caminho. 




quarta-feira, 24 de novembro de 2010

CHOCOLATE

Escolhi para a página de hoje essa unanimidade: O chocolate.
Uma iguaria  inebriante que possibilita nas suas mil receitas, outras mil possibilidade de ser novo, conquistando sempre os paladares mais exigentes e sofisticados. Uma tradição nacional!

Estarei postando duas receitas especiais para fazer frente às imagens maravilhosas que o filme "Chocolate " reproduz, usando essa iguaria como um símbolo que conquista, desperta desejos etc e tal. Uma delícia para os olhos e para o coração!

Trata-se de um romance-comédia contando a história de uma mulher que resolve se mudar com a filha para uma cidade rural na França em meados dos anos 50. Um pequeno vilarejo com habitantes altamente conservadores que reagem à sua chegada desde o início; primeiro, por ser uma mulher que chega como forasteira, sozinha e com uma filha; depois, porque num local onde só homens exerciam atividades no comércio, resolve abrir uma Chocolateria, com o brilho e a beleza de uma loja de metrópole, em frente à Igreja católica da região, em plena Quaresma...!!

Ela, feliz da vida por ser o chocolate uma tradição em sua família, vai, beirando ao sagrado com o seu jeito de feiticeira, encantando aos poucos os seus habitantes com suas exóticas receitas e revolucionando o modo de pensar da comunidade na subversão à ordem e a moral, usando simplesmente o chocolate, que passa a ser um símbolo para discutir valores como tradição, moral e preconceito.



TORTA DE GALA


1) Fazer uma massa com: 200gr de biscoito maizena triturado e 200 gr de chocolate meio amargo derretido.
     Forrar uma forma de torta e reservar, levando a geladeira por 1 hora.


2) Derreter 200gr de choco meio amargo  e após. juntar 1/2 lata de creme de leite sem o soro ; Esfriar.
3)Acrescentar 2colheres de sopa de contreau, 150gramas de nozes, e finalmente, 4 claras em neve com 4 colheres de sopa de açucar. Colocar esse recheio na massa reservada  e levar à geladeira por cerca de 5 hs.




SUFLÊ DE CHOCOLATE


3/4 de xícara de açúcar (135gr)
1 x de choco em pó (90gr)
1 x de leite em pó (95gr)
4 ovos


Pré-aqueça o forno a 200º
Misture bem o açucar, o leite em pó, o chocolate. Junte os ovos já batidos com batedor de mão até dobrarem o volume, deixando a mistura bem homogênea;
Coloque em forminhas individuais e leve ao forno até que fique firme nas bordas e cremoso no centro(cerca de 20min)
Para servir, coloque uma bola de sorvete de creme ou baunilha enquanto ainda estiver quente.



quinta-feira, 18 de novembro de 2010

MORANGOS COM SUSPIROS

E por falar em morangos...
Essa fruta rejuvenesce, é rica em vitaminas, elimina o colesterol ruim e melhora a memória. Quer mais? Tem.
Além de ter vitaminas, o morango é a fruta que mais contém substâncias que combatem o envelhecimento da pele. Além disso, pode ser um santo remédio para o reumatismo.

E mais: cada 100 gramas têm apenas 32 calorias. Ou seja, ele também é um prato cheio para quem está de dieta.

Então, para aproveitar o finalzinho de safra, Morangos com suspiros e saudades...

300 gr de suspiros
3 caixas de morango
2 latas de creme de leite gelado(sem o soro), batido, como chantilly

Cortar os morangos ao meio,  deixando alguns inteiros para enfeitar.
Dar uma leve esmigalhada no suspiro (não muito, para não se desfazer com o caldo do morango)
Fazer camadas de morango, suspiros e creme de leite(levemente adoçado, se quizer)
Sobrepondo as camadas até que a última seja de creme de leite com alguns morangos inteiros. Geladeira até a hora de servir. 

quarta-feira, 17 de novembro de 2010

COMA O MORANGO



Um homem estava caindo em um barranco e se agarrou às raízes de uma árvore. Em cima do barranco, havia um urso imenso querendo devorá-lo. O urso rosnava, mostrava os dentes, babava de ansiedade pelo prato que tinha à sua frente.
Embaixo, pronta para engoli-lo quando caísse, estava nada mais nada menos do que uma onça tremendamente faminta.
 Ele erguia a cabeça, olhava para cima e via o urso rosnando. Abaixava depressa a cabeça para não perdê-la na sua boca. Quando o urso dava uma folga, ouvia o urro da onça, próxima de seu pé. A onça embaixo querendo comê-lo, e o urso em cima querendo devorá-lo.
Em determinado momento, ele olhou para o lado esquerdo e viu um morango vermelho, lindo, com aquelas escamas douradas refletindo o sol. Num esforço supremo, apoiou seu corpo, sustentado apenas pela mão direita, e, com a esquerda, pegou o morango. Quando pode olhá-lo melhor, ficou inebriado com sua beleza.
Então, levou o morango a boca e se deliciou com o sabor doce e suculento. Foi um prazer supremo comer aquele morango tão gostoso. Talvez você me pergunte: “Mas, e o urso?” Dane-se o urso e coma os morangos! E a onça? Azar da onça, coma os morangos!
Sempre existirão ursos querendo comer nossas cabeças e onça, a arrancar nossos pés. Isso faz parte da vida, é importante saber comer os morangos, sempre. A gente não pode deixar de comê-los só porque existem ursos e onças.
Coma o morango, não deixe que ele escape.  Poderá não haver outra oportunidade para experimentar algo tão saboroso.
 Saboreie os bons momentos.
Sempre existirão ursos, onças e morangos. Eles fazem parte da vida; Porém,  o importante é saber aproveitar o morango, porque o urso e a onça não dão tempo para aproveitar.
Coma o morango quando ele aparecer.
Não deixe para depois. O melhor momento para ser feliz é agora.

domingo, 14 de novembro de 2010

DIÁRIO DE UMA PAIXÃO

Anteriormente, fiz um breve comentário sobre esse filme (The Notebook) e hoje resolvi postar algumas cenas para abrir o domingo com uma bela história de amor e sua música tema (Feels Like Home). Imperdível!! 


Décadas depois de uma grande paixão, um homem lê um caderno antigo para uma mulher que visita regularmente numa clínica. Embora a sua memória esteja comprometida ela se deixa envolver pela apaixonante história de Allie e Noah e em alguns breves momentos revive úma época de paixão, em que eles juram que ficarão juntos para sempre...
Agora, o final, só assistindo!!!

Um belo domingo para todos!

quinta-feira, 11 de novembro de 2010

BAVAROISE DE CHOCOLATE E LIMÃO

Dando maior leveza ao tema tratado no post anterior lembrei da frase:
 "Se a vida lhe der limões, faça deles uma gostosa limonada"...


...e porque não uma cremosa e  chic  "Bavaroise de chocolate e  limão"...
Bavaroise é uma sobremesa francesa (uns dizem suiça) muito gostosa, e apesar de algumas semelhanças, seu sabor é superior ao do mousse na sua textura e cremosidade. Essa  então, é especial por contrastar a  acidez do limão com o sabor encorpado do chocolate meio amargo. Vale conferir!

Bavaroise de chocolate:

300 gr de choco meio amargo (ou amargo, se preferir)
1 xícara de leite
3 gemas
1/2 xícara de açucar
1 lata de creme de leite
1/2 envelope de gelatina em sem sabor (desidratada, conforme a recomendaçaõ da embalagem)

Creme de limão
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1/2 lata de suco de limão
1/2 envelope de gelatina sem sabor (desidratada, conforme a embalagem recomenda)


1)Junte o  chocolate picado e o leite, levando ao fogo baixo até que o choco derreta e o leite comece a ferver. Retire do fogo;
Bata as gemas com o açucar até ficar um creme claro; Vá aos poucos derramando a mistura do chocolate quente, mexendo sempre, devolvendo para a panela e voltando ao fogo baixo para cozinhar, sem ferver, até que engrosse um pouco para então juntar a gelatina dissolvida, misturando bem, e, finalmente,  o creme de leite.
Colocar em taças, até a metade, levando à  geladeira até endurecer.

2) Fazer o creme de limão juntando todos os ingredientes no liquidificador, batendo por cinco minutos;
Colocar por cima do creme de chocolate e voltar a geladeira para que o mesmo venha a endurecer também.
Enfeite com  chocolate ralado  ou raspinhas de limão.


quarta-feira, 10 de novembro de 2010

O CASTELO DE VIDRO

"Há um tempo que é preciso abandonar as roupas usadas, que já tem a forma do nosso corpo, e esquecer os nossos caminhos, que nos levam sempre aos mesmos lugares.
É o tempo da travessia; e se não ousamos fazê-la, teremos ficado, para sempre, à margem de nós mesmos."
(Fernando Pessoa)

Nesta semana, uma nova "querida amiga", em algumas frases, resumiu de forma belíssima a sua história de superação e construção de uma nova vida, em novo lugar, com novos horizontes que  impactou e me inspirou a escrever...

Esse turbilhão de informações e histórias que ouvimos, compartilhamos e vivenciamos ao final aponta para  o mesmo lugar: A descoberta de que dentro de cada um repousa um tsunami que à qualquer momento pode "virar o jogo" e não ficar pedra sobre pedra.

Percebo que a cada frase construída são desfeitas, pouco à pouco, fortalezas que ao longo dos anos, tão sutilmente, construímos e deixamos que se instalem, sorrateiramente, na nossa vida e escolhas. À principio, como grãos de areia  insignificantes, mas, perigosamente, transformados pelos ventos e tempestades em fortalezas que nos aprisionam e nos fazem algozes de nós mesmos.

Desfazer esses "nós" e impossibilidades não é tarefa tão fácil, concordo, porém transformar as pedras em pontes requer, apenas,  um pouco de paciência e determinação.
A minha amiga, fez isso, eu também; Creio que uma grande parte das pessoas o  fazem, incansavelmente...

Li um livro imperdível,  CASTELO DE VIDRO,  uma comovente autobiografia da jornalista americana Jeannette Walls, que narra a sua história com bastante realismo e emoção, expondo sua intimidade familiar, tristezas e frustrações na sua infância conturbada, um percurso sofrido em meio a pais completamente fora dos padrões, que não se fixavam em lugar nenhum, deixando com ela e seus irmãos menores a responsabilidade da vida adulta.
Como exemplo, numa data festiva ansiosamente esperada por ela, seu pai lhe diz:  -  "Filha, a gente não tem dinheiro para o presente, mas escolhe uma estrela no céu, e fica com ela para toda a vida".

Vale a pena ser lido por aqueles que gostam de ver o potencial de transformação que algumas pessoas trazem dentro de si.

BJS!




segunda-feira, 8 de novembro de 2010

MALETINHAS

Gente, não tem como passar batido nesses  "achados"  que encontramos por aí.
Gosto de ver  a criatividade das pessoas demonstrada em trabalhos tão belos e com tanto capricho. Sempre que puder vou estar aqui mostrando a vcs o que tenho descoberto nesse mundo de gente talentosa!


Sou ainda ''meio" mulherzinha, sabe? aquela, cor de rosa, que adora um babadinho, bordados e  e firulas mil, então, vou começar pelas originais maletinhas tão fofas como a sua dona, a Gabby, a quem apresento a todos. Vejam::                                                                                  
Essa foi feita para um bebê que está  a caminho...                                                    


 E essa, para as teens... e seu ballet...


Essa malinha, já encomendei...
Olha o acabamento!

A de cupcake, está demais!!!

Essa para as "mulherzinhas"...
E para finalizar...

Vejam outros lindos trabalhos em seu blog:
http://www.gabbyfazendoarte.blogspot.com/

BJS,  e  COMENTEMMMMMMMMMMMMM!!!!

quarta-feira, 3 de novembro de 2010

NATAL II - Tempo de reflexão

"O tempo é algo que não volta atrás. Por isso, plante seu jardim e decore a sua alma, ao invés de esperar que alguém lhe traga flores..." (Shakespeare)

Com o início do mês de Novembro nos damos conta do fim do ano, especialmente pela proximidade do Natal e todo o apelo da mídia invadindo nossas casas.


Não sou tão "purista" ao ponto de rechaçar todo e qualquer movimento nesse sentido até porque, gosto da alegria, dos símbolos, do ânimo novo que se vê nos olhos das pessoas apesar de muito se falar à respeito do alto consumo, do desvirtuamento do verdadeiro sentido do Natal, etc e tal.


Tento me abstrair disso tudo com muita tranquilidade. Como já falei anteriormente, sinto que posso transitar  nessa época de fantasias, lembranças e muita beleza, com bastante liberdade e marcando, inclusive, como um período de "Balanço".


O que aprendi, o que deixei, o que abri mão, o que ofereci, e o quanto pude diminuir a minha impaciência, o meu egoísmo e exercitar mais a tolerância e a esperança no outro.


Como se vê, o lúdico, com seus enfeites, o som e as  luzes pode ser também  um pano de fundo iluminando a nossa alma e nos chamando à reflexão. Porque não ?


Beijos !

terça-feira, 2 de novembro de 2010

BOLO DA PREGUIÇA

Feriado em casa, o marido manda aquela: -...Hummm nunca mais vc fez um bolinho... Eu quase  respondo : - Ahhh meu amor, "Tô fraca". E antes que sugira alguma alternativa do tipo: Vamos pedir... Sou tomada por uma nuvem de COMPAIXÃO pelo pobre  e me vem à lembrança aqueles bolos horrorosos que se encontram por aí (que se denominam tortas) com gordura hidrogenada chocolate e água,  ainda mais hoje... respirei fundo e disse TÁ BOM MEU AMOR, você merece....!!

Acho, que nesses inusitados momentos a minha verve de criatividade sempre acerta.
Vou para a cozinha com a cara e a coragem fazendo tremer a tigela ao me ver carregando o que vejo pela frente... E nesses arroubos culinários, saem coisas do tipo desse bolinho. ´Simples, preguiçoso, mais delicioso!!!

Quando comecei, só sabia que queria algo de chocolate e bem molhadinho...e resolvi usar um copo de coalhada pronta que estava na geladeira e tentar fazer uma alternativa no lugar do Buttermilk (não sei se vcs conhecem, coloca-se especialmente em doces mas  não se encontra aqui com facilidade.
Nada mais é que o líquido que se faz na produção da manteiga, e por não existir aqui, já pronto, pode ser mais ou menos substituído por um copo de leite azedado com limão ou vinagre. Uma delicia nas receitas... Ousei  na escolha da coalhada pronta, e deu muito certo!

Depois, tive a idéia de fazer uma calda logo no início enquanto pensava no resto.

Coloquei no fogo 1 1/2 x de água, 1 1/2x de açúcar e 1x de choco em pó; Deixei no fogo  até ferver um pouco;

Agora, o Bolo:

3 colheres de sopa cheias de manteiga (mesmo) com 1 1/2 x de açucar na batedeira  misturando bem;  Adicionei dois ovos, batendo até ficar um creme bem claro (isso é importante) e  1 xícara de choco em pó ( coloquei metade Nescau e a outra metade choco Nestlé-do Padre);
Juntar aos poucos, intercalando, 2 xícaras de farinha de trigo, e um copo de coalhada(pronta) mais dois dedinhos de leite(só isso mesmo), e duas colheres de sobremesa rasas de fermento.

Colocar em forma untada funda, porque você vai colocar por cima aquela calda de chocolate, ainda quente (assim mesmo, deu super certo), e se a forma for muito rasa, pode transbordar quando crescer.

Gente... ficou um absurdo de bom!!!! Não precisa cobertura porque ao virar o bolo a calda  fica por cima(e não por dentro, como pensei que ficaria)e para completar a loucura (já que sou uma exagerada) após virar "neguinho", coloquei umas cerejinhas para "sair bem na foto"!!!Valeu o sacrifício ou não?