Salada Niçoise

Uma dica de salada muito gostosa, simples, porque você aproveita o que tem em casa e também  sofisticada pela mistura de sabores.

Salada Niçoise:

Um maço de alface;
100gr, de vagem cozida em água e sal;
2 batatas médias cortadas em cubos, cozidas em água e sal;
2 ovos cozidos
1lata de atum em conserva cortado em pedaços;
Tirinhas de pimentão (verde/amarelo/vermelho, ou os tres);
azeitonas, tomatinhos cereja e croutons(opcional)


Primeiro faz-se uma "caminha" de alface, colocando por cima os demais ingredientes. Rega-se com um molho bem especial feito com :

 1 colher de sopa de mostarda, 6 colheres de sopa de azeite extra virgem, vinagre de boa qualidade(+/- 2cs), sal e uma pitadinha de pimenta do reino moída)


Mais algumas opções de molhos para experimentar em  saladas ou carnes frias:


Molho cremoso de coentro
Misture 1/2 xícara de iogurte natural, 1/4 de xícara de coentro fresco picado, 1cs maionese, 3c.sopa de suco de limão e 2 cde sopa de azeite extra virgem. Temperar com sal e pimenta moída na hora.


Molho verde dos deuses


Bata em processador 1/2 abacate médio( isso mesmo), 3 colheres de sopa de maionese, 3 colheres de sopa de iogurte natural, 1 colher de sopa de agua, 2 cebolinhas verdes picadas e 1 dente de alho pequeno.  Bater até a consistência de uma pasta.
Acrescentar 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado, 1 colher de sopa de salsinha picada e 2 colheres de sopa de suco de limão. Dê novamente uma rápida batida e tempere com sal, pimenta do reino moída e querendo, um leve fiozinho de azeite.

Flores, mais flores

Cheirinho de Primavera

Aproveitando ainda o clima da arrumação, algumas lindas imagens  clicadas da blogosfera  mostrando  como podemos dar dar graça e beleza  em nossa casa sem grandes produções.  Um detalhe aqui  outro ali,  mudamos a função de determinado objeto e conseguimos um resultado cheio de charme!

Sabe esses infinitos copos/potes de vidro que vão se acumulando em casa...

Um novo visual que muda radicalmente qualquer cantinho.

olha que fofas essas latinhas customizadas...

(Fonte: dia de festejar)

Um simples vasinho de vidro fazendo a diferença!

Umas garrafas e um arranjo!!

                    

 (Fonte: from our home to yours)

Esses cachepôs eram um jogo de café...   Um presente guardado com muito carinho tendo uma nova utilidade.

 

   



 Em primeiro lugar, retirar tudo do armário e limpar com um pano úmido numa solução de 1/1 de vinagre de álcool e água. Fazer essa limpeza de três em três meses na época de maior umidade nos armários mais afetados.
- Deixar as portas dos armários e das janelas da casa abertas por pelo menos uma parte do dia mesmo em dias nublados para ventilar.
- No caso dos guarda-roupas, deixar espaço entre as roupas penduradas e também a prateleira abaixo delas vazia para facilitar a circulação de ar.
- Depois de usar uma roupa por pouco tempo, deixe-a tomar ar por algumas horas em local ventilado e só depois guarde-a.
- Para evitar a umidade nos armários, colocar cal virgem ou bicarbonato de sódio em um potinho de vidro sem tampa. Para as gavetas é melhor fazer sachês dos mesmos produtos com algodão. Outra opção para quem tem armário pequeno (pois esta opção é mais cara) são os produtos desumidificadores encontrados em recipientes de plástico com cristais que absorvem umidade. Assim que eles estiverem com líquido na medida marcada na embalagem é hora de fazer a troca do produto.
- Para manter as gavetas perfumadas e ainda repelir as traças existem várias opções no mercado: sachês, forros perfumados, bolinhas de cedro. Colocar o frasco vazio do perfume favorito também é uma opção mas só para perfumar!
- Lavar antes de guardar (mesmo que pareçam limpas) as roupas que usou em uma viagem como casacos e jaquetas,  pois as manchas podem estar ocultas e não aparecerão agora, só após alguns meses quando estiverem ressecadas, e a gordura da pele também atrai traças e causa um odor ruim quando não removida. O mesmo se deve fazer com lençóis e edredons usados em ocasiões especiais, o melhor é utilizar capas e sacos com zíper feitos de tecido como o TNT, apenas com um visor em plástico transparente, para que o tecido da peça "respire".
- Retirar as roupas ou lençóis dos sacos plásticos da lavanderia. Os solventes usados na lavagem a seco precisam de ar para se dissipar, e os sacos plásticos retêm umidade, que pode prejudicar os tecidos.

Hora de organizar

Depois de falar sobre a mudança de estação e  a possibilidade de uma reorganização de dentro para fora, fui motivada também a postar algo sobre organização X bagunça e nada melhor do que o blog Chega de bagunça para dar uma "direção" aos mais perdidos nela.

Tenho certeza que os bagunceiros agradecerão!! Ótima matéria.

"Vale a pena reorganizar o seu armário para a próxima estação.
Analise bem todas as peças e livre-se dos excessos.
Aproveite e retire do armário aquelas roupas que não usa mais (inclusive aquelas peças de inverno que você não usou este ano). Separe para doações as roupas que não usa a mais de um ano. Não tenha dó, pois as roupas com o passar dos anos perdem o shape.

- Pergunte a si mesmo quais e quantas peças você mantém por mero valor emocional?
- Verifique se aquela roupa ou acessório tem utilidade no seu dia a dia.
- Se você se desfazer dessa peça, ela poderá ser reposta com facilidade?
- Caso alguma peça necessite de reparos, vale a pena consertar?
- A peça será mais útil para outra pessoa ou em outro espaço?

Esta lista pode ajudá-lo nessas tarefas:

Na hora de organizar as roupas no armário, separe as peças por categorias, ocasião, tipo, textura/tecido e, então, por cor.

- Categoria: roupas, sapatos, acessórios.
- Ocasião: social, esporte, uso diário.
- Tipo: camiseta, saia, calça, blusa.
- Tecido: jeans, sarja, lã, seda.
- Cor: preta, azul, amarela, branca.

Após essa divisão, planeje o lugar de cada item. Afinal, uma das principais regras da organização é que cada coisa deve ter sua casa. Um rotulador pode ajudar na missão de identificar o local de cada coisa no armário.
Lembre-se sempre de deixar os itens mais usados sempre à mão.
Inverta a ordem das peças no armário. Roupas de primavera/verão devem ir para o local onde estavam as roupas de outono/inverno. Na falta de espaço para armazenar roupas de inverno, algumas das opções são baús, malas de viagem, caixas impermeabilizadas ou caixas plásticas com rodízio (que podem ser guardados embaixo da cama).

Agindo desse forma, será muito fácil e prático manter seu guarda-roupa sempre organizado."

SAUDEMOS A PRIMAVERA...

"Todos querem o perfume das flores, mas poucos sujam as suas mãos para cultivá-las."

(Augusto Cury)

A chegada da Primavera é sempre um motivo de alegria.

Tempo de florescer, tempo de renovação.

O inverno cinzento e taciturno dá lugar ao verde mais verde e as cores das flores em seus infinitos tons, encantando beija-flores e corações apaixonados.

Porém, o hibernar prescede ao desabrochar...

Assim como as estações, precisamos de tempo de hibernação.

Re-novar...

Esse "sono restaurador", que lança fora o velho, corta, rompe e  se protege,

 dará espaço a uma seiva reparadora que  nutrirá o renovo que está por vir.

..." Saudemos a Primavera, dona da vida - e efêmera"

 (Cecília Meireles)

MÁRIO QUINTANA - O Tempo

O tempo

A vida é o dever que nós trouxemos para fazer em casa.
Quando se vê, já são seis horas!
Quando de vê, já é sexta-feira!
Quando se vê, já é natal...
Quando se vê, já terminou o ano...
Quando se vê perdemos o amor da nossa vida.
Quando se vê passaram 50 anos!
Agora é tarde demais para ser reprovado...
Se me fosse dado um dia, outra oportunidade, eu nem olhava o relógio.
Seguiria sempre em frente e iria jogando pelo caminho a casca dourada e inútil das horas...
Seguraria o amor que está a minha frente e diria que eu o amo...
E tem mais: não deixe de fazer algo de que gosta devido à falta de tempo.
Não deixe de ter pessoas ao seu lado por puro medo de ser feliz.
A única falta que terá será a desse tempo que, infelizmente, nunca mais voltará.

Mário Quintana

Meu niver

Adoro festejar... Tudo e  com todos!!!  Daí, meu niver não poderia ser diferente.
Um bolinho e alguns amigos já fazem uma grande comemoração. Esse ano ganhei esse bolinho vintage do meu amor que caiu super bem com uns complementos frescos mais cheios de romantismo...lindo...


O melhor de tudo são as boas risadas e  a alegria em receber pessoas queridas que fazem a diferença e deixam saudades quando vão embora.

Em um canto da sala pendurei várias fotos, de épocas diferentes, que estava com algum de meus convidados ou simplesmente fotos antigas que trouxesse lembrança de bons momentos. Ao final, para delírio de todos(pois muitos nem sabiam da existência das mesmas) levavam como lembrancinha da festa (isso mesmo)!!!  Pena que só me dei conta de fotografar quando estavam no final.

Para não ficar sem postar uma "fotinho" minha e do Hlio, segue  a do nosso compleanno que festejamos juntos.

"O tempo pode ser medido com as batidas de um relógio ou pode ser medido com as batidas do coração" (Rubem Alves)

A nova geração dos brigadeiros

No início, confesso que foi uma brincadeira, a começar pela configuração e design da página que me entusiasmou e me fez  curtir à cada produção. Na verdade, não imaginava que o meu brinquedo solitário fosse dividido com outros tantos... Só me dei conta, quando dei uma parada e comecei a receber emails querendo notícias...??? 
Hoje, esse post não é meu. Foi uma reportagem bem legal que eu li (Casa e Jardim)e resolvi compartilhar com os chocólatras, especialmente com a amiga Simone, que disse gostar das histórias e "causos" das receitas que posto, e,  de quebra, vai a dica dos autores dessas tentações.
Deliciem-se!!!!!!


" Os brigadeiros gourmet invadiram o mercado com a combinação perfeita entre sabor e estilo e se transformaram em um ótimo presente. Gostosos e vistosos, os sabores tradicionais e inusitados ainda vêm embalados com tecidos coloridos, panelinhas, potinhos, caixas e marmitinhas. “Brigadeiro é um presente que mostra muito carinho. Ele tem um valor sentimental, um gosto de infância”, explica Taciana Kalili, dona da Brigaderia.

História
O doce surgiu durante a campanha presidencial do brigadeiro Eduardo Gomes, em 1945. Para ajudar o militar que era “bonito e solteiro”, como dizia seu slogan de campanha, as eleitoras começaram a fazer os docinhos de chocolate para trocar por doações e ajudar o galã. O brigadeiro se popularizou nas festas da época, mas o mesmo não aconteceu com o candidato, que perdeu para Eurico Gaspar Dutra. Outros dizem que o “negrinho", como é conhecido em algumas partes do Brasil, foi dado a Eduardo por uma senhora mineira, que queria agradar o militar e, no final, acabou conquistando muita gente.

Da vovó para as lojas descoladas, a era dos brigadeiros gourmet feitos com chocolates importados e ingredientes diferenciados conseguiu seu espaço como opção de presente. “A diferença entre um brigadeiro tradicional e um ´gourmet´ está apenas na qualidade dos ingredientes utilizados. O brigadeiro é 100% brasileiro e adorado por todos, crianças e adultos. A paixão sempre existiu, mas agora ele está sendo mais valorizado na nossa cultura”, diz Laila Caminha, doceira do Sweet Dreams Brigadeiro.



Confira as novidades e as dicas para agradar os fãs dessa delícia.

Marzipã

Doce marzipã

A Anusha Chocolates tem em sua lista de opções brigadeiros de chocolate amargo recheados com marzipã, Amarula e até um surpresa, que ninguém revela o que tem dentro.
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Brigadeiro de maracujá

Cítricos e brasileiríssimos

Entre os 30 sabores disponíveis na Brigaderia, está uma linha de cítricos – maracujá, limão e laranja – e também releituras de doces igualmente tradicionais, como pé de moleque, cocadinha e paçoca. Além disso, possui 18 sabores kasher, supervisionados por rabinos.
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De bom humor

De bom humor

Dentro de uma caixa de remédios para TPM está escondido o verdadeiro motivo do bom humor: muito chocolate. Além de diversas opções de embalagens, a Maria Brigadeiro oferece 40 sabores do docinho, incluindo tipos exóticos, como o de wasabi e de masala (especiarias indianas).
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Brigadeiro com recheio de morango

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1.Minicorações | 2.Praliné

Carioca

A Sweet Dreams faz brigadeiros clássicos, como o casadinho, o amargo e o de chocolate branco e os nem tão tradicionais assim, como crocante e bolinha de damasco. Para provar as delícias da loja carioca, só por encomenda. Os enfeites de açúcar ainda são um luxo na decoração."

Agora, para não perder o embalo e o prazer ser completo, corre pra cozinha e faça  a "prima italiana" do Brigadeiro : Sra. Palha Italiana que além de deliciosa é super rápida e não tem "enrolação"...

PALHA ITALIANA

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 lata de creme de leite
• 1 pacote de biscoito tipo maisena triturado
• 1 colher margarina
• 4 colheres(sopa) de chocolate em pó

modo de preparo

1º Derreta a margarina numa panela em fogo médio, adicione o leite condensado e mexa. Adicione o chocolate em pó e logo após a mistura ficar homogênea adicione o creme de leite. Mexa bem. Coloque os biscoitos.
2º Coloque em uma travessa e espere esfriar. Corte em cubinhos.

beijocas!!

Paulo Freire

Paulo Freire (1921-1997) foi um educador e filósofo brasileiro. Destacou-se por seu trabalho na área da educação popular, voltada tanto para a escolarização como para a formação da consciência.

 

A CANOA

Em um largo rio, de difícil travessia, havia um barqueiro que atravessava as pessoas de um lado para o outro.          
Em uma das viagens, iam um advogado e uma  professora.
Como quem gosta de falar muito, o advogado pergunta ao barqueiro:
- Companheiro, você entende de leis?  - Não! - respondeu o barqueiro.
E o advogado compadecido:  - É pena, você perdeu metade da vida.
A professora muito social, entra na conversa:  - Seu barqueiro, você sabe ler e escrever?
Também não, respondeu o barqueiro. - Que pena! Condói-se a mestra .
- Você perdeu metade de sua vida!  

Nisso chega uma onda bastante forte e vira o barco. O barqueiro preocupado, pergunta:
- Vocês sabem nadar? - NÃO!  Responderam eles rapidamente.
- Então é uma pena - Conclui o barqueiro. - Vocês perderam toda a vida. 

 Não há saber maior ou saber menor.  Há saberes diferentes.   (Paulo Freire) Bjs

FELIZ NATAL 2 !!

Lindo filme!

Essa é uma história real. Véspera de Natal num campo de batalha na 1ªGuerra Mundial.

Um evento importante mudaria para sempre a vida de soldados da França, Alemanha e Inglaterra.

Durante a noite, os soldadosdeixam de estar entrincheirados, abandonando suas armas, para apertar as mãos de seus inimigos.

Uma simples confraternização muda a vida de um padre anglicano, um tenente francês e um músico alemão.

Porque permitimos que o ódio, o racismo ou qualquer outro preconceito venha a nos controlar?

Esses homens deixaram as diferenças por uma noite...

Se esses homens, numa Guerra Mundial, conseguiram respeitar o outro esquecendo a posição de cada um, imagine o que podemos fazer ainda neste tempo... Pensemos nisso e ...

FELIZ NATAL PARA TODOS!!! 

FELIZ NATAL

Desculpem a ausência.
Deixo aqui um beijo especial para cada um dos meus preciosos amigos novos e antigos e um "Muito Obrigada" por todo o carinho que recebi de vcs no Blog e fora dele.
Que seja Natal em nossos corações, sempre!!!
bjs.

SOBREMESA BEM BRASILEIRA

Nesse calorão que nos aguarda as frutas são sempre bem vindas. Porque não colocá-las estilosas em nossa mesa, numa bonita taça alta para delírio dos convidados?
É possível!!  Vejam só:

1 xícara de chá de uva itália cortadas ao meio
1x de chá uva rubi cortadas ao meio
4 kiwis picados
1/2 melão pequeno picado
2 x de morango cortados ao meio
1 manga madura e doce picada
4 pêssegos em calda em tiras para enfeitar


Reservar as frutas separadamente na geladeira por duas horas


Creme: 2x de água, 1 x de açucar, 4 mangas em cubinhos.
Levar ao fogo a água e o açucar até fazer uma calda média. Retirar do fogo e juntar no liquidificador com as mangas até ficar um creme homogêneo. Deixar esfriar e levar à geladeira.


Montar a sobremesa colocando camadas de frutas, regar com o creme de manga e cobrir com os suspiros. Espalhar o chantilly e repetir até terminar tudo.
Decorar à gosto e servir bem gelada.

Preparativos para o fim de ano

Esse período  que antecede o Natal sempre me dá a impressão de que se tem menos tempo e muito mais idéias e afazeres. Daí, estar um pouco ausente.

Estou em preparativos para o Natal em família. Tudo de bom! Tenho irmão e família em outro Estado e essa possibilidade de encontro, de partilhar com os demais familiares das bênçãos recebidas no ano e poder  comemorar o nascimento da esperança e da vida  em nós é uma alegria sem igual!

Então, vou começar postando algumas idéias "comestíveis" para a Ceia de Natal  e ao final  fazermos as nossas "escolhas". O que acham?

Como sempre, vou começar pelos doces, rsrsrsrs ...  

PAVÊ DE NOZES

1 lata de leite condensado
1xícara de nozes picadas
1colher de sobremesa de manteiga
Levar ao fogo até obter um creme com consistência pesada. Desligar o fogo e misturar 1 lata de creme de leite, e reservar.

Para a montagem:
1 1/2 pacote de biscoito champagne
meia xícara de conhaque ou vinho moscatel
creme de chantilly
nozes para decorar.

Umedecer  os biscoitos na bebida escolhida misturada com meia xícara de água.
Montar os pavê em camadas alternadas com o recheio.
Cobrir o pavê com chantilly e decorar com as nozes inteiras.

25 DE NOVEMBRO

"Eu sou aquela mulher que fez a escalada da montanha da vida, removendo pedras e plantando flores..."

(Cora Coralina)

Hoje, dedico essa página  às mulheres, em especial a todas as Sinhás, pelo DIA  INTERNACIONAL CONTRA A VIOLÊNCIA ÀS MULHERES, escolhido  em razão do assassinato das irmãs Mirabal nos idos anos 60 no governo ditador da República Dominicana e definido no I Encontro Feminista Latino Americano e do Caribe realizado em 1981 em Bogotá, sendo mais tarde em 1999, confirmado pela ONU o dia 25 de novembro como a data oficial.

Atualmente, apesar de várias iniciativas para a mobilização da sociedade e inclusive, com a LEI MARIA DA PENHA, o Brasil ainda apresenta altos índices de violência, devendo todos estarem atentos à não reprodução e a não-continuidade de qualquer tipo de violência contra a mulher, rechaçando também toda a desigualdade e discriminação por gênero e a banalização da violência doméstica, familiar, institucional, psicológica e sexual.

Todos, encarando tais atos como inaceitáveis, num esforço mútuo para construção de um mundo onde a exploração, a opressão e as exclusões deixem de existir e deem lugar a integridade, a diversidade e respeito aos nossos direitos e deveres, sem distinção.

Um beijo à todas as Sinhás de sua vida, que se encantam com ela e  e deixam por onde passam o seu perfume e a sua canção, para guiar e dar sentido a tantas outras que estão ainda no caminho. 

CHOCOLATE

Escolhi para a página de hoje essa unanimidade: O chocolate.

Uma iguaria  inebriante que possibilita nas suas mil receitas, outras mil possibilidade de ser novo, conquistando sempre os paladares mais exigentes e sofisticados. Uma tradição nacional!

Estarei postando duas receitas especiais para fazer frente às imagens maravilhosas que o filme "Chocolate " reproduz, usando essa iguaria como um símbolo que conquista, desperta desejos etc e tal. Uma delícia para os olhos e para o coração!

Trata-se de um romance-comédia contando a história de uma mulher que resolve se mudar com a filha para uma cidade rural na França em meados dos anos 50. Um pequeno vilarejo com habitantes altamente conservadores que reagem à sua chegada desde o início; primeiro, por ser uma mulher que chega como forasteira, sozinha e com uma filha; depois, porque num local onde só homens exerciam atividades no comércio, resolve abrir uma Chocolateria, com o brilho e a beleza de uma loja de metrópole, em frente à Igreja católica da região, em plena Quaresma...!!

Ela, feliz da vida por ser o chocolate uma tradição em sua família, vai, beirando ao sagrado com o seu jeito de feiticeira, encantando aos poucos os seus habitantes com suas exóticas receitas e revolucionando o modo de pensar da comunidade na subversão à ordem e a moral, usando simplesmente o chocolate, que passa a ser um símbolo para discutir valores como tradição, moral e preconceito.

TORTA DE GALA


1) Fazer uma massa com: 200gr de biscoito maizena triturado e 200 gr de chocolate meio amargo derretido.
     Forrar uma forma de torta e reservar, levando a geladeira por 1 hora.


2) Derreter 200gr de choco meio amargo  e após. juntar 1/2 lata de creme de leite sem o soro ; Esfriar.
3)Acrescentar 2colheres de sopa de contreau, 150gramas de nozes, e finalmente, 4 claras em neve com 4 colheres de sopa de açucar. Colocar esse recheio na massa reservada  e levar à geladeira por cerca de 5 hs.




SUFLÊ DE CHOCOLATE


3/4 de xícara de açúcar (135gr)
1 x de choco em pó (90gr)
1 x de leite em pó (95gr)
4 ovos


Pré-aqueça o forno a 200º
Misture bem o açucar, o leite em pó, o chocolate. Junte os ovos já batidos com batedor de mão até dobrarem o volume, deixando a mistura bem homogênea;
Coloque em forminhas individuais e leve ao forno até que fique firme nas bordas e cremoso no centro(cerca de 20min)
Para servir, coloque uma bola de sorvete de creme ou baunilha enquanto ainda estiver quente.

MORANGOS COM SUSPIROS

E por falar em morangos...
Essa fruta rejuvenesce, é rica em vitaminas, elimina o colesterol ruim e melhora a memória. Quer mais? Tem.
Além de ter vitaminas, o morango é a fruta que mais contém substâncias que combatem o envelhecimento da pele. Além disso, pode ser um santo remédio para o reumatismo.

E mais: cada 100 gramas têm apenas 32 calorias. Ou seja, ele também é um prato cheio para quem está de dieta.

Então, para aproveitar o finalzinho de safra, Morangos com suspiros e saudades...

300 gr de suspiros
3 caixas de morango
2 latas de creme de leite gelado(sem o soro), batido, como chantilly

Cortar os morangos ao meio,  deixando alguns inteiros para enfeitar.
Dar uma leve esmigalhada no suspiro (não muito, para não se desfazer com o caldo do morango)
Fazer camadas de morango, suspiros e creme de leite(levemente adoçado, se quizer)
Sobrepondo as camadas até que a última seja de creme de leite com alguns morangos inteiros. Geladeira até a hora de servir. 

COMA O MORANGO

Um homem estava caindo em um barranco e se agarrou às raízes de uma árvore. Em cima do barranco, havia um urso imenso querendo devorá-lo. O urso rosnava, mostrava os dentes, babava de ansiedade pelo prato que tinha à sua frente.

Embaixo, pronta para engoli-lo quando caísse, estava nada mais nada menos do que uma onça tremendamente faminta.

 Ele erguia a cabeça, olhava para cima e via o urso rosnando. Abaixava depressa a cabeça para não perdê-la na sua boca. Quando o urso dava uma folga, ouvia o urro da onça, próxima de seu pé. A onça embaixo querendo comê-lo, e o urso em cima querendo devorá-lo.

Em determinado momento, ele olhou para o lado esquerdo e viu um morango vermelho, lindo, com aquelas escamas douradas refletindo o sol. Num esforço supremo, apoiou seu corpo, sustentado apenas pela mão direita, e, com a esquerda, pegou o morango. Quando pode olhá-lo melhor, ficou inebriado com sua beleza.

Então, levou o morango a boca e se deliciou com o sabor doce e suculento. Foi um prazer supremo comer aquele morango tão gostoso. Talvez você me pergunte: “Mas, e o urso?” Dane-se o urso e coma os morangos! E a onça? Azar da onça, coma os morangos!

Sempre existirão ursos querendo comer nossas cabeças e onça, a arrancar nossos pés. Isso faz parte da vida, é importante saber comer os morangos, sempre. A gente não pode deixar de comê-los só porque existem ursos e onças.

Coma o morango, não deixe que ele escape.  Poderá não haver outra oportunidade para experimentar algo tão saboroso.
 Saboreie os bons momentos.
Sempre existirão ursos, onças e morangos. Eles fazem parte da vida; Porém,  o importante é saber aproveitar o morango, porque o urso e a onça não dão tempo para aproveitar.
Coma o morango quando ele aparecer.

Não deixe para depois. O melhor momento para ser feliz é agora.

DIÁRIO DE UMA PAIXÃO

Anteriormente, fiz um breve comentário sobre esse filme (The Notebook) e hoje resolvi postar algumas cenas para abrir o domingo com uma bela história de amor e sua música tema (Feels Like Home). Imperdível!! 


Décadas depois de uma grande paixão, um homem lê um caderno antigo para uma mulher que visita regularmente numa clínica. Embora a sua memória esteja comprometida ela se deixa envolver pela apaixonante história de Allie e Noah e em alguns breves momentos revive úma época de paixão, em que eles juram que ficarão juntos para sempre...
Agora, o final, só assistindo!!!

Um belo domingo para todos!

BAVAROISE DE CHOCOLATE E LIMÃO

Dando maior leveza ao tema tratado no post anterior lembrei da frase:
 "Se a vida lhe der limões, faça deles uma gostosa limonada"...

...e porque não uma cremosa e  chic  "Bavaroise de chocolate e  limão"...
Bavaroise é uma sobremesa francesa (uns dizem suiça) muito gostosa, e apesar de algumas semelhanças, seu sabor é superior ao do mousse na sua textura e cremosidade. Essa  então, é especial por contrastar a  acidez do limão com o sabor encorpado do chocolate meio amargo. Vale conferir!

Bavaroise de chocolate:

300 gr de choco meio amargo (ou amargo, se preferir)

1 xícara de leite

3 gemas

1/2 xícara de açucar

1 lata de creme de leite

1/2 envelope de gelatina em sem sabor (desidratada, conforme a recomendaçaõ da embalagem)

Creme de limão

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1/2 lata de suco de limão

1/2 envelope de gelatina sem sabor (desidratada, conforme a embalagem recomenda)

1)Junte o  chocolate picado e o leite, levando ao fogo baixo até que o choco derreta e o leite comece a ferver. Retire do fogo;

Bata as gemas com o açucar até ficar um creme claro; Vá aos poucos derramando a mistura do chocolate quente, mexendo sempre, devolvendo para a panela e voltando ao fogo baixo para cozinhar, sem ferver, até que engrosse um pouco para então juntar a gelatina dissolvida, misturando bem, e, finalmente,  o creme de leite.

Colocar em taças, até a metade, levando à  geladeira até endurecer.

2) Fazer o creme de limão juntando todos os ingredientes no liquidificador, batendo por cinco minutos;

Colocar por cima do creme de chocolate e voltar a geladeira para que o mesmo venha a endurecer também.

Enfeite com  chocolate ralado  ou raspinhas de limão.



O CASTELO DE VIDRO

"Há um tempo que é preciso abandonar as roupas usadas, que já tem a forma do nosso corpo, e esquecer os nossos caminhos, que nos levam sempre aos mesmos lugares.

É o tempo da travessia; e se não ousamos fazê-la, teremos ficado, para sempre, à margem de nós mesmos."

(Fernando Pessoa)

Nesta semana, uma nova "querida amiga", em algumas frases, resumiu de forma belíssima a sua história de superação e construção de uma nova vida, em novo lugar, com novos horizontes que  impactou e me inspirou a escrever...

Esse turbilhão de informações e histórias que ouvimos, compartilhamos e vivenciamos ao final aponta para  o mesmo lugar: A descoberta de que dentro de cada um repousa um tsunami que à qualquer momento pode "virar o jogo" e não ficar pedra sobre pedra.

Percebo que a cada frase construída são desfeitas, pouco à pouco, fortalezas que ao longo dos anos, tão sutilmente, construímos e deixamos que se instalem, sorrateiramente, na nossa vida e escolhas. À principio, como grãos de areia  insignificantes, mas, perigosamente, transformados pelos ventos e tempestades em fortalezas que nos aprisionam e nos fazem algozes de nós mesmos.

Desfazer esses "nós" e impossibilidades não é tarefa tão fácil, concordo, porém transformar as pedras em pontes requer, apenas,  um pouco de paciência e determinação.

A minha amiga, fez isso, eu também; Creio que uma grande parte das pessoas o  fazem, incansavelmente...

Li um livro imperdível,  CASTELO DE VIDRO,  uma comovente autobiografia da jornalista americana Jeannette Walls, que narra a sua história com bastante realismo e emoção, expondo sua intimidade familiar, tristezas e frustrações na sua infância conturbada, um percurso sofrido em meio a pais completamente fora dos padrões, que não se fixavam em lugar nenhum, deixando com ela e seus irmãos menores a responsabilidade da vida adulta.

Como exemplo, numa data festiva ansiosamente esperada por ela, seu pai lhe diz:  -  "Filha, a gente não tem dinheiro para o presente, mas escolhe uma estrela no céu, e fica com ela para toda a vida".

Vale a pena ser lido por aqueles que gostam de ver o potencial de transformação que algumas pessoas trazem dentro de si.

BJS!

MALETINHAS

Gente, não tem como passar batido nesses  "achados"  que encontramos por aí.
Gosto de ver  a criatividade das pessoas demonstrada em trabalhos tão belos e com tanto capricho. Sempre que puder vou estar aqui mostrando a vcs o que tenho descoberto nesse mundo de gente talentosa!


Sou ainda ''meio" mulherzinha, sabe? aquela, cor de rosa, que adora um babadinho, bordados e  e firulas mil, então, vou começar pelas originais maletinhas tão fofas como a sua dona, a Gabby, a quem apresento a todos. Vejam::                                                                                  
Essa foi feita para um bebê que está  a caminho...                                                    

 E essa, para as teens... e seu ballet...

Essa malinha, já encomendei...

Olha o acabamento!

A de cupcake, está demais!!!

Essa para as "mulherzinhas"...

E para finalizar...

Vejam outros lindos trabalhos em seu blog:
http://www.gabbyfazendoarte.blogspot.com/

BJS,  e  COMENTEMMMMMMMMMMMMM!!!!

NATAL II - Tempo de reflexão

"O tempo é algo que não volta atrás. Por isso, plante seu jardim e decore a sua alma, ao invés de esperar que alguém lhe traga flores..." (Shakespeare)

Com o início do mês de Novembro nos damos conta do fim do ano, especialmente pela proximidade do Natal e todo o apelo da mídia invadindo nossas casas.


Não sou tão "purista" ao ponto de rechaçar todo e qualquer movimento nesse sentido até porque, gosto da alegria, dos símbolos, do ânimo novo que se vê nos olhos das pessoas apesar de muito se falar à respeito do alto consumo, do desvirtuamento do verdadeiro sentido do Natal, etc e tal.


Tento me abstrair disso tudo com muita tranquilidade. Como já falei anteriormente, sinto que posso transitar  nessa época de fantasias, lembranças e muita beleza, com bastante liberdade e marcando, inclusive, como um período de "Balanço".


O que aprendi, o que deixei, o que abri mão, o que ofereci, e o quanto pude diminuir a minha impaciência, o meu egoísmo e exercitar mais a tolerância e a esperança no outro.


Como se vê, o lúdico, com seus enfeites, o som e as  luzes pode ser também  um pano de fundo iluminando a nossa alma e nos chamando à reflexão. Porque não ?


Beijos !

BOLO DA PREGUIÇA

Feriado em casa, o marido manda aquela: -...Hummm nunca mais vc fez um bolinho... Eu quase  respondo : - Ahhh meu amor, "Tô fraca". E antes que sugira alguma alternativa do tipo: Vamos pedir... Sou tomada por uma nuvem de COMPAIXÃO pelo pobre  e me vem à lembrança aqueles bolos horrorosos que se encontram por aí (que se denominam tortas) com gordura hidrogenada chocolate e água,  ainda mais hoje... respirei fundo e disse TÁ BOM MEU AMOR, você merece....!!

Acho, que nesses inusitados momentos a minha verve de criatividade sempre acerta.

Vou para a cozinha com a cara e a coragem fazendo tremer a tigela ao me ver carregando o que vejo pela frente... E nesses arroubos culinários, saem coisas do tipo desse bolinho. ´Simples, preguiçoso, mais delicioso!!!

Quando comecei, só sabia que queria algo de chocolate e bem molhadinho...e resolvi usar um copo de coalhada pronta que estava na geladeira e tentar fazer uma alternativa no lugar do Buttermilk (não sei se vcs conhecem, coloca-se especialmente em doces mas  não se encontra aqui com facilidade.

Nada mais é que o líquido que se faz na produção da manteiga, e por não existir aqui, já pronto, pode ser mais ou menos substituído por um copo de leite azedado com limão ou vinagre. Uma delicia nas receitas... Ousei  na escolha da coalhada pronta, e deu muito certo!

Depois, tive a idéia de fazer uma calda logo no início enquanto pensava no resto.

Coloquei no fogo 1 1/2 x de água, 1 1/2x de açúcar e 1x de choco em pó; Deixei no fogo  até ferver um pouco;

Agora, o Bolo:

3 colheres de sopa cheias de manteiga (mesmo) com 1 1/2 x de açucar na batedeira  misturando bem;  Adicionei dois ovos, batendo até ficar um creme bem claro (isso é importante) e  1 xícara de choco em pó ( coloquei metade Nescau e a outra metade choco Nestlé-do Padre);

Juntar aos poucos, intercalando, 2 xícaras de farinha de trigo, e um copo de coalhada(pronta) mais dois dedinhos de leite(só isso mesmo), e duas colheres de sobremesa rasas de fermento.

Colocar em forma untada funda, porque você vai colocar por cima aquela calda de chocolate, ainda quente (assim mesmo, deu super certo), e se a forma for muito rasa, pode transbordar quando crescer.

Gente... ficou um absurdo de bom!!!! Não precisa cobertura porque ao virar o bolo a calda  fica por cima(e não por dentro, como pensei que ficaria)e para completar a loucura (já que sou uma exagerada) após virar "neguinho", coloquei umas cerejinhas para "sair bem na foto"!!!Valeu o sacrifício ou não?